La Ferme du Grand Clos Crêperies gourmandes

Ferme contemporaine pour cuisine distinguée

La Baule, Loire Atlantique

La Ferme du Grand Clos
52, avenue du Lattre de Tassigny
44500 La Baule
Tel : 02 40 60 03 30
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A La Baule, la crêperie se met sur son 31 dans l’assiette avec des galettes sauce morilles, de la langoustine vivante…
Mini golf, tennis, country club… C’est La Baule évidemment avec une crêperie select dans le ton comme en bouche. Crêperie au top pour clients exigeants du L’Hermitage et du Royal voisins. Christophe Mercy est passé d’une déco rustique “à quelque chose de plus contemporain, plus distingué avec de beaux sets de table, de l’alu brossé…” Mais l’élégance et la modernité n’est pas que de façade dans cette Ferme du Grand Clos. Cuisinier de métier, Christophe bouscule aussi en bouche avec sa galette de langouille – “de la langue de porc fumée que je fais depuis 3 ans” - confit d’oignon œuf et emmental au lait cru râpé maison. Ou encore cette galette de poulet fermier cuit en bouillon, sauce suprême aux morilles et salade… langoustines vivantes, galette aux algues, crêpe tatin… Du beau de La Baule !

Détail de l'offre

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