Site officiel du tourisme en Bretagne
Associations de restaurateurs
A découvrir :
- Associations de restaurateurs
- Fruits de mer
- Les Restaurants du Terroir
- Tables et Saveurs de Bretagne
- Les crêperies gourmandes
- Cafés de Pays
- Crêperies ambassadrices
Aujourd’hui identifiée comme une région gastronomique à part entière, en partie grâce à la moisson de médailles des chefs, la Bretagne a longtemps souffert d’un déficit d’image dans ce domaine, peut-être parce qu’elle disposait de nombreux autres atouts. Des professionnels de la restauration et des producteurs ont alors décidé de travailler ensemble à faire connaître la richesse gastronomique de la Bretagne.
Aujourd’hui, des associations existent et continuent d’œuvrer en ce sens, afin de rendre l’offre existante encore plus lisible pour les visiteurs. En effet, les plaisirs de la table et la découverte des spécialités de la région que l’on visite font partie des petits et grands plaisirs des vacances. Quelle que soit la durée du séjour, quelques jours ou simplement le temps d’une journée, il est parfois difficile de s’y retrouver dans l’offre foisonnante des restaurants. Dénicher une bonne adresse ou identifier l’établissement adapté à son envie du moment d’un seul coup d’œil sont des atouts appréciables.
Les différents labels mis en place dans la région répondent à cette préoccupation légitime du client. Ils permettent en outre à des professionnels volontaires et répondant à certains critères de qualité de se distinguer et de bénéficier de la dynamique de réseau ainsi impulsée.
Le Groupement des Restaurateurs Pointe Bretagne
"Tout faire pour satisfaire le client en matière de cuisine et de gastronomie", tel est le but que s'est fixé le Groupement des Restaurateurs Pointe Bretagne, autour d’une charte de qualité commune. L’association rassemble une quarantaine de professionnels finistériens qui ont à cœur de valoriser la qualité des produits du terroir breton et faire connaître leur savoir-faire gastronomique. Le groupement a initié plusieurs actions dont l’opération « nos restaurateurs ont du talent » visant à sensibiliser les becs fins de demain grâce à des démonstrations « en direct » de la créativité et du savoir-faire des chefs. Le guide de l’association « La route gastronomique en Finistère » répertorie les chefs adhérents et leurs spécialités.
http://www.restaurateurs-pointe-bretagne.com/
Escales gourmandes en Côte d’Emeraude
Parce que cette côte est exceptionnelle à plus d’un titre, « Escales Gourmandes en Côte d’Emeraude » vous propose d’en explorer le versant gastronomique grâce à 17 chefs passionnés par leur métier autant que par leur région. L’invitation au voyage est lancée par ces talentueux artisans, ravis de vous convier à leurs tables inventives. Surplombant la mer, muse inspiratrice, ou cultivant une ambiance cosy à l’abri d’une malouinière chargée d’histoire, leurs établissements se veulent des haltes savoureuses et conviviales, au coeur d’un environnement somptueux où la mer tutoie la terre, où le bleu souvent devient vert.
http://www.escales-gourmandes.com/index.php
Cercle culinaire de Rennes
Roi du micro-onde plutôt que cordon bleu, toquée des surgelés plus que reine des fourneaux, vous aimeriez bien apprendre à cuisiner, mais vous ne savez pas par où commencer? Le Cercle culinaire vous inculque les bases de l’art culinaire. Implanté nationalement, il compte plusieurs antennes en Bretagne, dont Rennes, Vannes et Dinard. Plus qu'une "école", le cercle est conçu comme un lieu où l'on apprend la cuisine pour bien manger, partager et se cultiver. On peut y découvrir les techniques de bases, réaliser des recettes de chef, mais aussi enrichir sa palette personnelle pour trouver son propre style et laisser, ensuite, libre cours à sa créativité.
http://www.cercleculinaire.com/