Anne de Bretagne ** Tables et saveurs de Bretagne

Des mets iodés et des vins divins

La Plaine-sur-Mer, Loire Atlantique

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Anne de Bretagne **
Port de la Gravette
44770 La Plaine-sur-Mer

La cuisine iodée de pêche à pied subtilement accompagnée par de beaux flacons. Une dégustation face à la mer dans une maison d’une grande pureté !
Embarquez dans la cuisine de Mathieu Guibert désormais auréolée de deux étoiles ! Les papilles iodées, coquillées et réveillées de jus d’huîtres, coques, couteaux, poireaux et… sorbet vinaigrette ! Autodidacte, Mathieu Guibert impose sa cuisine. Autant d’excellents plats de pleine mer - turbot sauvage à la plancha lait d’amandes émulsionné poireaux confits coquillages ou ce lieu jaune à l’unilatéral aux sucs de cotriade - subtilement accompagnés par les flacons de Michèle, élue pour sa part, sommelière de l’année 2009 ! Décidément, face à la mer, assiette et verre font la paire ! Et n’oubliez pas l’hôtel récemment classé en 4 étoiles. On passerait des jours entiers alanguis dans ces chambres épurées au mobilier design à écouter le ressac, à ressasser le repas, à vivre sereinement…

Nom du chef : Mathieu Guibert

Certifications

  • Tables et saveurs de Bretagne

Accès aux personnes à mobilité réduite : oui

Animaux acceptés : oui

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