Crêperie Les Embruns Crêperies gourmandes Qualité Tourisme

Toute la galette que j’aime… elle vient de là !

Binic-Étables-sur-Mer, Côtes-d'Armor

Photo 1 Crêperie Les Embruns Photo 2 Crêperie Les Embruns

Crêperie Les Embruns
3 place de la Cloche
22520 Binic-Étables-sur-Mer

Binic, fief des terre-neuvas, et Etables-sur-Mer, avec ses villas Belle Epoque, forment une station balnéaire très attractive. Sur le port de plaisance, la très marine crêperie des Embruns vous propose une carte de saison élaborée avec goût et créativité, où tout est fait maison.
Philippe, breton et cuisinier de métier, s’est installé sur ce sublime bout de côte du Goëlo en juin 2016 avec son épouse, pour y vivre pleinement son amour du blé noir - naturellement bio car ne supportant par nature aucun traitement chimique. « J’aime élaborer mes recettes, travailler sur ardoise, faire des suggestions au client… j’ai vraiment la passion du métier ». Sa carte change sans cesse, la congélation est bannie et les bons produits frais ont l’honneur de ses fourneaux. Ici, la St Jacques s’accompagne d’endives et de pommes au gingembre, ou d’un flan de légumes. L'andouille de Guémené se marie, elle, à la pomme confite au cidre et au camembert. Philippe aime aussi travailler l'andouille lardée, la salicorne, les sardines, le maquereau fumé à la sauce moutarde, la gelée de coings ou les châtaignes. Toute la pâtisserie est "homemade" : on peut même acheter son caramel au beurre salé !

Classement guide: Le petit futé

Langues parlées

  • Français
  • Anglais

Modes de paiement

  • Cartes de paiement
  • Chèques bancaires et postaux
  • Chèques déjeuners
  • Chèques Vacances
  • Espèces
  • Tickets restaurants

Certifications

  • Crêperies gourmandes
  • Qualité Tourisme

Accès aux personnes à mobilité réduite : oui

Animaux acceptés : oui

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