Crêperie Ty Coz Crêperies gourmandes Qualité Tourisme

Crêpier lamballais emballant !

Lamballe, Côtes-d'Armor

Photo 1 Crêperie Ty Coz Photo 2 Crêperie Ty Coz

Crêperie Ty Coz
35 place du Champ de Foire
22400 Lamballe

Sous le regard de grand-mère et à deux pas des chevaux, le crêpier de Lamballe concocte un Breizh Burger à étages.
Saucisse du boucher, cocos paimpolais et concassée de tomates sur galette de blé noir. Ou encore galette au foie gras cru poêlé, compotée de pommes et gelée de cidre. Façade classique pour cuisine originale. Et attention, la grand-mère de Pascal veille aux grains sur le mur extérieur du Ty Coz, garante du bon goût. “Je l’ai mise sur mon logo car elle était crêpière dans le Morbihan”. Ici c’est Lamballe, sa place du champ de foire, ses haras. Et sa crêperie aux tons safrans et framboises, son lit clos de 1868 et son fameux Breizh Burger, “un montage avec des pommes de terre en paillasson, andouille, chèvre, concassée de tomate, re-andouille, re-paillasson et un œuf pour finir sur la galette”. Si l’on s’en sort on peut toujours poursuivre sur une crêpe crumble et spéculoos émiettés et se rafraîchir avec un cidre fermier !

Classement guide: Le Routard Hôtels et Restos de France - Pudlo

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