L'Elysarose Crêperies gourmandes Qualité Tourisme

Quand le sarrasin se prête merveilleusement à l’art du mix & match !

Jugon-les-Lacs - Commune nouvelle, Côtes-d'Armor

Photo 1 L'Elysarose Photo 2 L'Elysarose

L'Elysarose
18 place du Martray
22270 Jugon-les-Lacs - Commune nouvelle

Nathalie, ancienne aide-soignante passionnée par la galette, régale depuis l’été 2014 habitants et visiteurs de la jolie cité de caractère de Jugon-les-lacs, dans les Côtes d’Armor. Ses compositions ultra fraîches sortent des sentiers battus, et on en trouve même sans gluten.
Sur la charmante place du Martray, dans une maison de pierre à la déco moderne, se niche un petit temple de la gourmandise. Tous les matins, Nathalie y prépare sa pâte 100% sarrasin. « J’adore l’odeur de cette farine produite à la Minoterie Corouge ; elle me rappelle celle de ma grand-mère, qui la faisait cuire dans la cheminée. Je ne la travaille qu’à la main, je veux qu’elle soit fermentée, et qu’elle respire au moins une journée ». Dans la foulée, elle réalise aussi son caramel au beurre salé et sa ganache. Exécutées bien sûr à la demande, ses galettes osent de séduisants mélanges : rhubarbe et camembert, chèvre et poire (pochée par ses soins), magret de canard fumé et miel, andouille de Guémené et noix de St-Jacques… La Suzette (chocolat chaud, oranges fraîches, amandes, chantilly et boule de glace à l’orange sanguine) est l’une de ses meilleures ambassadrices !

Classement guide: Le petit futé

Nom du chef : Nathalie Ganne

Langues parlées

  • Français
  • Anglais

Modes de paiement

  • Cartes de paiement
  • Espèces
  • Chèques déjeuners
  • Chèques restaurant
  • Chèques Vacances
  • Tickets restaurants
  • Chèques de table

Certifications

  • Crêperies gourmandes
  • Qualité Tourisme

Accès aux personnes à mobilité réduite : oui

Animaux acceptés : oui

Tarifs * Prix minimum Prix maximum
Menu 11,3 € 14 €
Menu enfant 9,5 €

Les restaurants Bretagne

Les restaurants à Jugon-les-lacs - Commune Nouvelle

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