La Violette Crêperies gourmandes Qualité Tourisme

La Violette et ses galettes

Bain-de-Bretagne, Ille et Vilaine

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La Violette
6 Place Henri IV
35470 Bain-de-Bretagne

Lorsqu’un passionné de cuisine rencontre un meunier formidable cela donne une adresse gourmande de choix. La Violette à Bain… de Bretagne évidemment.
« Depuis que je suis gamin je veux cuisiner ! Je n’ai pas pu le faire au début de ma carrière, mais ça y est ! » Et l’on imagine le plaisir pris au quotidien par François de Pena dans sa crêperie La Violette à Bain-de-Bretagne. Une envie débordante de bien faire qui se ressent d’emblée dans les assiettes : œuf bio, volaille et charcuterie de la ferme. « Je recherche une relation directe avec les producteurs ». C’est le cas avec le cidre Coat Albret et surtout avec Jean-Pierre Leroux, le minotier qui plante lui-même son blé noir et son froment juste à côté. Mais au fait, que mange-t-on à la Violette ? Une Pays Gallo qui mêle poitrine fumée, tome de Guipry et pommes de terre, ou pourquoi pas une Bretonne, avec sa poitrine fumée, tomates fraîches, ail, ciboulettes, persil. Côté sucré, on ne peut faire l’impasse sur la Réunionnaise avec ses litchis, ses fruits de la passion, relevée d’une glace mangue de chez Sanchez !

Classement guide: Le petit futé

Nom du chef : François DE PENA et Emmanuelle MALINGE

Langues parlées

  • Français
  • Anglais
  • Chinois

Modes de paiement

  • Cartes de paiement
  • Chèques Vacances
  • Espèces
  • Chèques de table
  • Chèques déjeuners
  • Chèques restaurant
  • Tickets restaurants

Certifications

  • Crêperies gourmandes
  • Qualité Tourisme

Accès aux personnes à mobilité réduite : oui

Animaux acceptés : oui

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