Le Chalut

Jetez l’ancre au Chalut !

Saint-Malo, Ille et Vilaine

Photo 1 Le Chalut Photo 2 Le Chalut Photo 3 Le Chalut Photo 4 Le Chalut Photo 5 Le Chalut

Le Chalut
8 rue de la Corne de Cerf
Intra-Muros
35400 Saint-Malo

Intra-muros de Saint-Malo, le Chalut c’est l’assurance d’une ambiance bistro pour une assiette de la mer gastro !
Rue Corne de Cerf, dans l’intra-muros malouin. C’est bel et bien le seul animal à poil que vous trouverez ici ! Car entendons-nous bien, n’attendez pas de viande dans l’assiette, à l’exception d’un foie gras en entrée. Le Chalut, c’est le royaume de la mer. Le royaume de Jean-Philippe Foucat qui cuisine poissons de crustacés agrémentés de légumes extra comme ces endives rouges. Grosse sole rôtie à l’arête, lotte marinée, Saint-Jacques snackées ou en nage, bar de ligne en cuisson douce… Au grès des arrivages vous tomberez parfois sur des raretés comme le mérou au jus de coquillages, l’aiglefin frais au bouillon de poule, le merlan… Le Chalut c’est la mer avec ses surprises ! Ah, on ne vous a pas parlé de l’intérieur ? Tout en longueur comme dans la cale d’un bateau, avec ses filets, son aquarium…

Classement guide: Bottin Gourmand - Gault Millau - Michelin - Pudlo

Nom du chef : Jean-Philippe Foucat

Modes de paiement

  • Chèques bancaires et postaux
  • Espèces

Certifications

  • Tables et Auberges de France

Accès aux personnes à mobilité réduite : non

Animaux acceptés : oui

Tarifs * Prix minimum Prix maximum
Menu 29 € 78 €

Les restaurants Bretagne

Les restaurants à Saint-malo

fans de Bretagne

Amoureux de la Bretagne, venez partager vos plus belles expériences bretonnes.

www.fansdebretagne.com

Newsletter

Restez connecté à la Bretagne en vous abonnant à la newsletter