Restaurant Le Tournesol Qualité Tourisme ici & là

Un Tournesol et une tarte aux pommes

Meucon, Morbihan

Photo 1 Restaurant Le Tournesol

Restaurant Le Tournesol
20 route de Vannes
56890 Meucon

Célèbre pour sa tarte fine aux pommes, Mickaël Vallée est tourné vers les bons produits comme son Tournesol vers le soleil.
Mickaël Vallée n'est pas du genre novice en matière de cuisine dans ce coin du Morbihan. Chef du Tournesol à Saint-Avé, déménagé aujourd'hui à Meucon depuis 14 ans, il n'était autre, auparavant, que le pâtissier au Pressoir de Bernard Rambaud ! Autant vous dire qu'il connaît la musique et particulièrement celle du sucré. D'ailleurs, au dessert, il ne peut s'empêcher de vous faire partager sa fameuse "tarte fine aux pommes que j'ai créé en 1986." Depuis, la palette gourmande s'est évidemment étoffée. Amoureux des bons produits, Mickaël cuit ses Saint-Jacques de Saint-Brieuc plancha avec un potiron bio du coin, il marie les langoustines à l'andouille, apprécie autant le bar que le lieu jaune, sans faire l'impasse sur le filet de bœuf Rossini, avec foie gras donc. "Je cherche le vrai dans l'assiette, pas la fantaisie à tout prix." Côté cave, de beaux Bordeaux, à déguster le regard posé sur le jardin.

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