Recette du mois

Kouign of Love

Découvrez notre sélection de recettes uniques et partagez les saveurs d'un terroir d'exception. Ce mois-ci, découvrez la recette du Kouign of Love de Nathalie Beauvais, chef du restaurant Le Jardin Gourmand à Lorient.

Photo 1 Recette du mois

Ingrédients pour 30 "Kouign of Love" :

  • 1 oeuf
  • 125 g de beurre
  • 150 g de pépites de chocolat 
  • 50 g de noix grossièrement hachées
  • 120 g de farine de blé
  • 80g de crème d’avoine (farine d’avoine pré-cuite)
  • 135 g de cassonnade
  • 1 gousse de vanille grattée
  • 1/2 sachet de levure

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mélanger vivement le beurre ramolli, le sucre et la vanille. Ajouter l’oeuf sans cesser de battre. Ajouter les farines, la levure, les noix et les pépites et mélanger à l’aide d’une spatule (ou avec la main).
  3. Dresser des petits tas sur une plaque beurrée et cuire 10 à 15 minutes dans le four à 180°C.

En savoir plus : la recette du Kouign of Love en vidéo

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