Nos expériences inédites pour découvrir la Bretagne !

La magie de Brocéliande avec DamEnora

Ce n'est pas le loup qui nous attend devant l'étang du Chaperon Rouge mais DamEnora, conteuse de son état. Celle qui va « là où il y a des oreilles », invite notre petit groupe à la suivre sur le territoire des korrigans. « Ouvrez grands vos yeux, vous trouverez peut-être quelque chose auquel vous ne vous attendez pas », murmure-t-elle. Pas sûr que nous retrouvions le chemin du retour. « Je n'ai aucun sens de l'orientation », confie DamEnora en esquissant un petit sourire mutin.
Nous nous engageons dans la forêt déserte, baignée d'une lumière surnaturelle. La conteuse aux grands yeux noisette déplie délicatement un linge blanc. Elle en extrait un bol en étain doré qu'elle fait chanter grâce à un simple bout de bois. Ça y est, je suis totalement captivée. Prête à écouter ses histoires qui « ne sont pas que des contes pour enfants ». J’entends des bruissements suspects… Est ce que je ne viens pas de voir quelque chose bouger dans les fourrés ?
Ça et là, nous prenons le temps de nous arrêter pour écouter DamEnora. Ses merveilleux contes sont peuplés d’animaux, de sorcières, de fées et d’êtres humains piégés par des korrigans facétieux. « Banead, pauvre paysan bossu, n'avait pas assez de terre pour vivre. Un soir, un gros fermier vint le voir pour lui proposer de travailler dans un champ. Personne ne voulait y aller car on disait que les korrigans y étaient. Mais Banead avait besoin d’argent. Le lendemain matin, il prit sa fourche et alla jusqu’au champ… ».

Une expérience envoûtante

Tantôt douce, tantôt menaçante, la voix mystérieuse de notre conteuse nous conduit dans un univers fantasmagorique. Le chant du coucou résonne dans la forêt. Tous mes sens sont en éveil. Une bonne odeur de pin me chatouille les narines. Sur le chemin, entre deux contées, nous reprenons en chœur les ritournelles de DamEnora: « Quand ma femme va au bain, mon valet prend aussi le sien ! ».
Puis, nous sortons de la forêt pour pénétrer dans une clairière. Nous contournons l’étang du Queheon qui scintille comme si des milliers d’étoiles étaient tombées dedans. Nos yeux sont éblouis par le jaune intense des ajoncs. Et nos oreilles restent grandes ouvertes. « Dames et damoiselles, vous les toutes belles qui désirez que votre ami, votre amant, votre mari ou les trois à la fois selon l’appétit que vous avez, vous reste à jamais attaché, la recette que voici sera votre crédit. Il vous suffit de trouver un crapaud bien gras, bien pustuleux », explique DamEnora.
Les minutes, puis les heures défilent sans que je m’en rende compte. Le monde réel n'a plus d'emprise. Je frémis, je souris, je rêve les yeux grands ouverts. Grâce à DamEnora, la légendaire forêt d’Arthur, de Lancelot et de la fée Viviane prend forme sous mes yeux. Je suis transportée, comme envoutée par la magie de Brocéliande.

Texte : Solenne Durox

Découvrez le littoral bigouden, les pieds dans l'eau

Un fort cœfficient de bonheur!

Tout d'abord : res-pi-rer ! Pour profiter de l'air iodé, si vivifiant. Avant d'aborder l'estran, Dominique nous rappelle le phénomène des marées. Tout simplement, en quelques dessins tracés sur le sable. Idem pour la chaîne alimentaire, qui va des bactéries aux super-prédateurs. Petits ou grands, férus de pêche à pied ou néophytes, tout le monde apporte son grain de sel. On comprend vite que « rien ne sert à rien ». On regarde d'un autre œil la laisse de mer, ce dépôt recréé par chaque marée.

Tout le monde à table !

Quelques flaques plus loin, une dégustation s'improvise ! Dans une magnifique palette de verts, de bruns et de rouges, les algues nous offrent un buffet. Légèrement croquante, brillante comme une émeraude, l'ulve fait une savoureuse laitue. D'autres animaux facilement repérables apprécient ce potager : patelles et bigorneaux sont de vrais brouteurs d'algues. La nasse, une cousine à la mode bretonne, préfère se nourrir d'autres coquillages. Elle a un « truc » pour percer les coquilles. Pour voir cette espèce (et d'autres) en action, une palourde est dénichée et ouverte avec dextérité par Dominique. Jetée dans un creux rocheux, le bivalve réveille et attire des dizaines de petites bêtes. Fascinant !

Une surprise apparaît sur le sable humide : une vieille (un poisson!), attaquée par un prédateur, brille de superbes reflets bleus et orange. D'étincelantes dents ornent sa bouche, indispensables pour grignoter les coquillages. Elle est entourée de stars : étoiles de mer pentagonales et ophiures. Au toucher, ça gratouille, ça rape. Comme la langue de la patelle, surnommée « chapeau chinois », que Dominique déroule du bout du doigt.

On en pince pour les hôtes de ces lieux

Sous le goémon, la chasse aux crabes est lancée. Un décapode mâle révèle une carapace molle ; il vient de finir sa mue. Un crabe enragé montre qu'il porte bien son nom en agitant ses pinces. Tous repartent s'abriter sous le granit. Gaby, habituée des lieux, s'exclame ; elle vient de débusquer un ormeau. L'animal s'accroche de main en main. Il nous séduit de ses yeux bleus et dévoile ses flancs vert phosphorescent. Autre rareté découverte : un signate, une sorte d'hippocampe, s'agite brièvement dans la main de Romain. Parfois, c'est un congre ou un poulpe qui joue l'invité-vedette.

Au rythme de la nature

Le bruit et les reflets changeants de l'eau nous rappellent qu'il est temps de remonter avec la marée. Victoire repart vers la plage pieds nus et pantalon retroussé. Les 2h de cette immersion ont filé comme un banc de crevettes ! On s'arrête encore pour attraper quelques palourdes. Leur capture nous sert juste à vérifier leur taille. Après la pêche, on prend soin de reboucher les trous. L'équilibre de ce milieu est fragile : prendre conscience de ses beautés, le respecter, c'est maintenant naturel !

Texte: Annick André

Pêche à pied sur la presqu'île de Crozon

Bienvenue au Ty Bihan !

Arrivés en fin de journée, Joël et Martine nous accueillent avec chaleur et simplicité dans leur petit coin de paradis : un hameau de 2 belles maisons en pierres qu'ils ont restaurés voilà 6 ans. Autour d’un kir breton « fait maison », nous nous laissons gagner par l’atmosphère conviviale des lieux. La soirée se poursuit autour d’un dîner aux saveurs iodées : soupe de poisson, lieu, et pour finir, un crumble pommes bananes à la farine d’avoine, spécialité de Martine !

Une passion de famille

Le lendemain matin un copieux petit-déjeuner nous attend. Joël a sorti livres et brochures, car avant de nous lancer à l’assaut des vastes étendues, mieux vaut connaître ses habitants. De la palourde, aux pousse-pied, en passant par les ormeaux, les étrilles… Joël a une anecdote pour chacun ! Il faut dire que la pêche à pied pour Martine et Joël c’est une histoire de famille, un savoir que l’on se transmet de génération en génération. Et la relève semble prise, puisque Morgane leur fille, est tout aussi mordue. A nous de jouer à présent !

Paysage de grande marée

Arrivés sur la grève du Seillou, le panorama est impressionnant. Face à nous, s’ouvre un paysage à 360 degrés : l’étendue de l’estran découverte par la marée, avec en toile de fond l’Aulne, l’abbaye de Landevennec, et à notre droite la rade de Brest. Au loin, on distingue des petits groupes de pêcheurs venus débusquer les ormeaux. Nous enfilons nos bottes, partageons les ustensiles : paniers, seaux, grattoirs, et nous voilà partis pour le jardin de la mer !

La pêche au couteau ou comment retrouver son âme d’enfant !

Pour commencer, Joël nous propose de débusquer les pieds de couteau. Une véritable partie de plaisir, car les attraper nécessite toute une technique ! Il nous livre l’astuce : « on repère un trou ovale, on met un peu de sel, on ne fait pas de bruit et on attend qu’il remonte. Quand il sort, on l’attrape, on attend que le muscle se rétracte puis qu’il se laisse saisir ». Au son des mouettes, sous les rayons du soleil, le sel passe de main en main. Un peu intimidés au début, les enfants, Maxime et Clara se prennent vite au jeu ! Les adultes, ne sont pas en reste ! Bruno est tout fier d’avoir gagné le concours du plus gros couteau !

Une cueillette fructueuse

Un peu plus loin, nous scrutons les rochers, à la recherche d’huîtres plates. Celles-ci se fondent dans la roche pour tromper l’attention des pêcheurs. Mais nos yeux se font attentifs,. Joël et Bruno munis d’un burin ont vite fait de les détacher. Sous les algues, les bigorneaux se trouvent à la pelle, il suffit de se baisser pour les ramasser. Martine nous apprend à distinguer les bons des mauvais à leur couleur noire, et leur forme bombée. Tout en faisant attention à ne conserver que les coquillages de tailles réglementaires, et à bien replacer les cailloux et les rochers, notre panier se remplit : couteaux, palourdes, huîtres, bigorneaux. Clara et Maxime sont ravis de patauger. Au cours de leurs jeux, ils font de drôles de rencontres : « tiens une limace de mer », « et ici c’est une civelle, un bébé anguille, une chance car c’est une espèce en voie de disparition ! ».

Retour de pêche

Creusés par l’air du grand large, nous salivons à l’idée du plateau de fruits de mer qui nous attend. De retour au gîte, un petit atelier cuisine s’organise. Martine et Morgane nous apprennent à cuisiner les couteaux et les bigorneaux tandis que les hommes se chargent des huîtres. Notre table, une fois dressée, ressemble à un véritable banquet de la mer. Les yeux pétillent ! Ce n’est pas tous les jours que l’on a l’occasion de savourer des huîtres sauvages !

Texte : Agnès de l'Espinay

Informations complémentaires

Gîte Ty Bihan et chambres d'hôtes Reskibilou : Gîtes de France 3 épis, Panda, Clé verte

La sortie pêche à pied à la journée, toute l'année : à partir de 10 €

En séjour 3 jours / 2 nuits tout inclus, pendant les grandes marées :

118 € / Adulte - 78 € / Enfant, 110€ par adulte et 70 € par enfant en chambre de 4 personnes

Prochaines Dates :
Du 09 février au 11 février 2012
Du 09 mars au 11 mars 2012
Du 06 mai au 08 mai 2012
Du 16 septembre au 18 septembre 2012
Du 15 octobre au 17 octobre 2012.
Du 14 novembre au 16 novembre 2012
Du 13 décembre au 15 décembre 2012

Goûtez aux plaisirs simples à la ferme

Au cœur de la Bretagne, entre Pontivy et Loudéac, la ferme de la Cavalerie se dresse sur une colline. Notre lieu de villégiature a tout pour nous combler : bâtisse en pierre, hortensias, chênes centenaires. Un cadre idéal où nous posons nos valises dans une chambre d'hôte spacieuse qui donne sur un grand parc fleuri. Grâce à Fabienne et à son accueil chaleureux, on se sent vite chez soi ici. Les enfants profitent du jardin, jouent au foot et gambadent pendant que nous savourons un moment de farniente dans les transats. Quel bonheur ! Face à nous s’étend la vallée, les champs quadrillent le paysage à perte de vue. Nous profitons du cadre et un profond sentiment de sérénité nous gagne.

On va voir les vaches ?

Après cette pause détente, Fabienne nous invite à parcourir son domaine. Véritable « maîtresse à l'école de la ferme », elle a à cœur de nous faire partager son amour du métier et compte bien nous faire participer à la vie de la ferme. On commence par la basse-cour où canards, poules et pintades cohabitent. Fabienne attrape une poule rousse et nous laisse la caresser : « C’est tout doux ! ». Nous jouons aussi à reconnaître les œufs en les ramassant. Ensuite, direction l'étable. « C'est l’heure de la traite ». Dans la fosse, nous sommes aux premières loges. Fabienne nous explique avec quoi sont nourries les vaches et comment on les trait. Mais l’attraction, c’est un petit veau nouveau-né. Il tient à peine sur ses pattes et meugle timidement : « Qu'il est mignon ! ». Les enfants sont sous le charme de ce petit veau tout duveteux et Fabienne nous propose de lui donner le biberon ! « A qui le tour ? ». Nous rejoignons ensuite Rémy qui rentre sur son tracteur de la paille pour faire des stocks de fourrage pour l’hiver. « A quoi ça sert le fourrage ? », « Et les vaches elles dorment dehors ? », « Et le colza là-bas, qu'est-ce qu'on en fait ? » ... les questions fusent et Fabienne est aux anges. C'est l'occasion de faire partager sa passion.

Des saveurs authentiques au saut du lit

Après une bonne nuit de sommeil, le chant du coq et l'odeur du café nous réveillent en douceur. Nous retrouvons Fabienne à la cuisine. Sur la table, un véritable festin nous attend ! Fabienne nous a préparé des crêpes, du far breton, du pain maison et nous invite à goûter les confitures à la rhubarbe, à la cerise, aux mûres sauvages et même aux pétales de roses. « Tout est fait maison mais c’est Dame Nature qui décide des parfums de l’année ! ». Un régal ! Nous savourons notre bol de lait frais et les enfants sont déjà prêts à retourner voir les vaches avec encore mille questions à poser à Fabienne. Elle a su nous ouvrir les yeux sur le monde fascinant de la ferme. Des plaisirs simples et authentiques, c’est peut-être tout simplement ça le bonheur !