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Conserverie Courtin
La conserverie Courtin vous met en boîtes !
Visite technique
à Trégunc
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Fondée en 1893, la conserverie Courtin fait partie intégrante du patrimoine culturel et gastronomique de la ville de Concarneau. Aujourd’hui implantée à Tregunc dans un grand bâtiment en forme de paquebot aux couleurs jaune et noir, elle continue à vous mettre l’eau à la bouche lors de savoureuses visites dans un atelier 100% tradition.
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La conserverie Courtin est la plus ancienne de Concarneau et l'une des plus anciennes de Bretagne. Sa recette-phare, c'est le confit de noix de Saint-Jacques. Une préparation gardée secrète, où les coquilles Saint-Jacques se marient au beurre de baratte frais. Si vous visitez l'atelier le jour où mijote ce délice, vous aurez la chance de voir Joëlle à l'œuvre. Chaque jour de la semaine, vous retrouverez également de dignes machines en action, comme les sertisseuses des années 1900 ou 1950....
La conserverie Courtin est la plus ancienne de Concarneau et l'une des plus anciennes de Bretagne. Sa recette-phare, c'est le confit de noix de Saint-Jacques. Une préparation gardée secrète, où les coquilles Saint-Jacques se marient au beurre de baratte frais. Si vous visitez l'atelier le jour où mijote ce délice, vous aurez la chance de voir Joëlle à l'œuvre. Chaque jour de la semaine, vous retrouverez également de dignes machines en action, comme les sertisseuses des années 1900 ou 1950. Tous les produits sont valorisés par des méthodes artisanales. Ici pas de glutamate, de farine ou autre exhausteur de goût. Accueillant les arrivages locaux, les ouvriers s'activent tout en répondant aux questions. Hormis la taille des chaudrons, c'est presque « comme à la maison ». Les yeux et la curiosité comblés, la visite - gratuite - se termine par une dégustation de rillettes de thon, de maquereaux ou de sardines (autres spécialités de la maison) et de soupe de poissons.
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Langues parlées
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Prestations
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Services
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Tarifs 2023
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Gratuit—
