Côté Cuisine

Une généreuse cuisine bio du marché, composée à quatre mains
Restaurant ,  Cuisine gastronomique ,  Cuisine traditionnelle à Carnac

Côté Cuisine - restaurant à CarnacCôté Cuisine - restaurant à Carnac
  • En février 2019, une étoile Michelin est venue couronner cet établissement à la déco contemporaine et chaleureuse, au sein de l’hôtel Lann Roz. En cuisine, deux époux passionnés qui aiment les variétés anciennes de légumes, les herbes aromatiques oubliées, les producteurs et viticulteurs bio.

    Laetitia et Stéphane Cosnier ont travaillé dans de grandes maisons pendant 15 ans avant de monter leur premier établissement à Angers en 2005, puis Côté Cuisine à Carnac en 2012. L’atmosphère y est sereine, grâce au mobilier fabriqué par des artisans locaux, la pergola et la grande cuisine ouverte. « Notre ambition est de proposer une cuisine simple et goûteuse, de saison. La carte change tous les 15 jours, en fonction de ce que producteurs et pêcheurs nous proposent. Nous avons une prédilection pour les produits de la mer, comme le lieu jaune de ligne, que nous cuisons aux algues et accompagnons de courgettes violon. Notre plat phare, c’est le homard rôti et ris de veau au beurre salé ; sa garniture évolue selon la période de l’année. Nous travaillons aussi avec les ostréiculteurs du golfe du Morbihan : notre filet de bœuf rôti avec son tartare d’huîtres et sa sauce au vin rouge plait beaucoup ! ».
  • Capacité
    • Personnes :  40 Couvert(s)
  • Langues parlées
    • Français
    • Anglais
  • Clientèles acceptées
    • Individuels
    • Groupes
Prestations
  • Equipements
    • Terrasse
  • Services
    • Animaux acceptés
    • Accueil handicapés
    • Banquet
    • Séminaire
    • Traiteur
Tarifs
Moyens de paiement
  • Chèques bancaires et postaux
  • Espèces
Site officiel du tourisme en Bretagne
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