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Crêperie de l'Abbaye de Beauport
Le label de l’abbaye
Restaurant, Crêperie
à Paimpol
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Pas de doute vous êtes arrivés à bon et Beauport dans cette crêperie de l’Abbaye où la gourmandise n’est plus un pêché !
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Entre port de Paimpol, et Abbaye de Beauport, faites donc la pause crêperie ! Cela tombe bien, il y en a une, la crêperie de l’Abbaye toute de lambris vêtue et tenue par Jean-Claude Vermont, cuisinier de métier. Alors autant vous dire que derrière le bilig ça cogite sec pour envoyer des galettes moelleuses, garnies de saucisse aux choux, de truite fumée de Paimpol ou de Saint-Jacques agrémentées ici de fondue de poireaux, là d’andouille de Bretagne et pommes… Avec ça et là des légumes...
Entre port de Paimpol, et Abbaye de Beauport, faites donc la pause crêperie ! Cela tombe bien, il y en a une, la crêperie de l’Abbaye toute de lambris vêtue et tenue par Jean-Claude Vermont, cuisinier de métier. Alors autant vous dire que derrière le bilig ça cogite sec pour envoyer des galettes moelleuses, garnies de saucisse aux choux, de truite fumée de Paimpol ou de Saint-Jacques agrémentées ici de fondue de poireaux, là d’andouille de Bretagne et pommes… Avec ça et là des légumes locaux, des moules pas plus éloignées, un far maison et “des chiffonnades pour décorer l’assiette !” Les tableaux de madame décorent quant à eux les murs de cette crêperie plantée ici depuis les années 60. Mais vous n’allez pas partir sans prendre une petite douceur ? Allez, et une crêpe poire pochée au cidre boule de glace et caramel maison !
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