Crêperie des Grèves

Coquillages et crustacés frais de la baie
Restaurant , Régionales françaises , Crêperie à Langueux

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Avec la baie de Saint-Brieuc sous les yeux, pouvaient-on manger autre chose que des galettes aux Saint-Jacques fraîches ? Non et tant mieux !
“Dans mon enfance on faisait des crêpes comme certains font des steak frites !” Oui mais alors avec de vraies frites faites maison et des steaks goûtés et pas gorgés d’eau. Car la crêperie pour Jean-Christophe Parnet est une affaire plus que sérieuse. Ecoutez bien, dans cette Crêperie des Grèves, les noix de Saint-Jacques sont fraîches ! Oui oui, vous avez bien lu. “Les coquillages viennent de la zone mytilicole voisine, le fermier nous apporte lui-même son lait fermier bio” et il en va de la même qualité pour les légumes. “Les gens qui viennent chez moi il faut que je les gatte car ce sont beaucoup de locaux et ils connaissent les produits !” Un discours comme ça, on adhère ! On adhère donc à l’assiette et à l’environnement. Vue sur la baie de Saint-Brieuc et sa réserve d’oiseaux migrateurs avec un panorama sans cesse en mouvement, au grès des marées.
Environnement
- Au bord de la mer
Capacité
- Personnes : 50 Couvert(s)
Langues parlées
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