Crêperie Les Embruns

Toute la galette que j’aime… elle vient de là !
Restaurant ,  Crêperie à Binic-Étables-sur-Mer

Crêperie Les Embruns© Crêperie Les Embruns
Crêperie Les Embruns© Crêperie Les Embruns
  • Binic, fief des terre-neuvas, et Etables-sur-Mer, avec ses villas Belle Epoque, forment une station balnéaire très attractive. Sur le port de plaisance, la très marine crêperie des Embruns vous propose une carte de saison élaborée avec goût et créativité, où tout est fait maison.

    Philippe, breton et cuisinier de métier, s’est installé sur ce sublime bout de côte du Goëlo en juin 2016 avec son épouse, pour y vivre pleinement son amour du blé noir - naturellement bio car ne supportant par nature aucun traitement chimique. « J’aime élaborer mes recettes, travailler sur ardoise, faire des suggestions au client… j’ai vraiment la passion du métier ». Sa carte change sans cesse, la congélation est bannie et les bons produits frais ont l’honneur de ses fourneaux. Ici, la St Jacques s’accompagne d’endives et de pommes au gingembre, ou d’un flan de légumes. L'andouille de Guémené se marie, elle, à la pomme confite au cidre et au camembert. Philippe aime aussi travailler l'andouille lardée, la salicorne, les sardines, le maquereau fumé à la sauce moutarde, la gelée de coings ou les châtaignes. Toute la pâtisserie est "homemade" : on peut même acheter son caramel au beurre salé !
  • Capacité
    • Personnes :  36 Couvert(s)
  • Langues parlées
    • Français
    • Anglais
  • Clientèles acceptées
    • Individuels
    • Groupes
Prestations
  • Equipements
    • Terrasse
    • Wi-Fi
  • Services
    • Animaux acceptés
    • Accueil handicapés
Tarifs
Moyens de paiement
  • Cartes de paiement
  • Chèques bancaires et postaux
  • Chèque déjeuner (UP)
  • Chèques Vacances
  • Espèces
  • Ticket restaurant (Edenred)
  • Tarifs 2019
  • A la carte
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