La Croix Verte

3 viandes, 3 sauces, 240 vins !
Hotel-restaurant , Cuisine traditionnelle , Régionales françaises à Bain-de-Bretagne

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FRANCK HAMEL

Faites comme Henri IV et Napoléon III, poussez la porte de cette auberge aux assiettes copieuses et terroir !
Attention c’est énorme ! Quoi donc ? Mais la spécialité de la maison pardi ! Les 3 viandes aux 3 sauces : Pavé de bœuf au vin rouge, filet de canard au poivre vert et côte d’agneau sauce champignon. Le tout dans la même assiette, vous êtes bons pour la sieste ! "Ah oui c’est copieux, sourit en plus Sébastien Legaud le chef propriétaire de cet hôtel restaurant La Croix Verte. Il y a environ 300 à 350 g de viande par personne !" Dans cet ancien relais de chevaux du 14e siècle qui a vu s’arrêter "Henri IV et Napoléon III", on cuisine traditionnel. Avec des produits locaux et des plats crémés à l’instar de ce filet de bar sauvage, brunoise de légumes, sauce crémée langoustine. Et attention aux quelques très grands crus de Bordeaux qui agrémentent une carte de 240 références de vin !
Chef

Sébastien Legaud
Environnement
- En centre ville
Capacité
- Personnes : 50 Couvert(s)
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