La Frégate

Maison historique pour cuisine gastronomique
Restaurant ,  Crêperie à Le Faou

La Frégate©
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  • C’est la belle histoire du boulanger devenu crêpier. Médaillé pour ses farines de qualité et ses produits de proximité.

    Un monument ! Cette Frégate ne laisse personne indifférent. Déjà, il faut prendre son temps pour admirer cette magnifique maison à encorbellement classée du 16e siècle. Ardoises, pans de bois, 23 m de long, une enseigne sublime, etc. N’en jetez plus ! Et bien si justement car il reste l’intérieur, rustique à souhait, et surtout la qualité des crêpes et galettes. Boulanger de métier, Christophe Beuriot assemble deux blés noirs “l’un foncé plus amer et l’autre plus clair pour donner une pâte particulièrement bien équilibrée en goût”. Et il n’est pas le seul à le penser, puisqu’il a récemment reçu le prix du meilleur crêpier ! Des crêpes de haut volée renfermant des ingrédients de première qualité comme ces shiitakes bios, cette saucisse de Molène fumée au goémon, ce poulet label Rouge pour son émincé de volaille au curry. Des exemples ? Crêpe jambon cru parmesan tomate séchée et tomate fraîche, crêpe ail des ours, asperge et jambon cru… En fait, courrez-y !
  • Chef
    Sylvie et Christophe BEURIOT
  • Capacité
    • Personnes :  48 Couvert(s)
  • Langues parlées
    • Anglais
    • Allemand
  • Labels
Prestations
  • Services
    • Animaux acceptés
    • Accueil handicapés
Tarifs
Moyens de paiement
  • Chèques déjeuner
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  • Tickets restaurant
  • Chèques Vacances
  • Tickets restaurant
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