La Gargouille

Le meilleur des produits régionaux dans un village classé
Restaurant ,  Crêperie à Le Guerno

La Gargouille© La Gargouille
  • Voici l’étape gourmande idéale si vous allez visiter le parc zoologique du château de Branféré ! En plein centre du Guerno, charmant village morbihanais de caractère, Arnaud Le Dévéhat travaille avec éthique et passion des galettes et des crêpes aussi belles que bonnes !

    Le temps semble s’être arrêté au Guerno. En poussant la porte de La gargouille, bâtisse en pierres apparentes classée Monument Historique - tout comme la superbe église Sainte-Anne dans la même rue -, vous découvrez une imposante cheminée, des outils et costumes d’antan décorant les murs… et la souriante Brigitte, au service toujours attentionné. Ici, la pâte des galettes est élaborée avec une farine IGP (Indication Géographique Protégée) 100% blé noir Tradition Bretagne, du lait entier bio de ferme et des œufs de plein air. « Je ne peux travailler que des produits nobles et locaux » explique Arnaud ; parmi eux, la rare et originale « langouille », de la langue de porc préparée comme de l’andouille. Les crêpes portent elles des noms de coiffes bretonnes, à l’image de la Kernapa : ½ pomme au four, caramel au beurre salé maison, glace vanille et chantilly.
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