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La Maison de Marie
Un déjeuner gastronomique chaleureux non loin du sentier des Douaniers
Restaurant, Cuisine gastronomique, Salon de thé / glacier / chocolatier
à Perros-Guirec
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A la Clarté, charmant hameau de la Côte de Granit Rose, se cache une table intimiste et conviviale pour les amoureux des sauces cuisinées.
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Daniel Jaguin a connu le rythme trépidant d’une étoile Michelin et d’une brigade pérpétuellement en alerte. Aujourd’hui, sa priorité, c’est de prendre le temps. Tout d’abord de recevoir au mieux chaque jour à midi une petite vingtaine de clients qui viennent comme déjeuner en famille dans sa belle demeure du début du 20e siècle. Mais aussi de revenir à ses fondamentaux : de bons fonds de sauce, des fumets de poissons, des ris de veau avec leur jus... En goûtant sa lotte au cidre accompagnée...
Daniel Jaguin a connu le rythme trépidant d’une étoile Michelin et d’une brigade pérpétuellement en alerte. Aujourd’hui, sa priorité, c’est de prendre le temps. Tout d’abord de recevoir au mieux chaque jour à midi une petite vingtaine de clients qui viennent comme déjeuner en famille dans sa belle demeure du début du 20e siècle. Mais aussi de revenir à ses fondamentaux : de bons fonds de sauce, des fumets de poissons, des ris de veau avec leur jus... En goûtant sa lotte au cidre accompagnée de choux-fleurs et de grenailles du pays, c’est tout le Trégor qu’on retrouve dans l’assiette ! C'est à Ploumanac’h, qu'il s'approvisionne en superbes homards qu’il sert rôtis avec un beurre blanc tout simple. Dans le Café culinaire attenant, vous pouvez petit-déjeuner jusqu’à 11h, et goûter des desserts du restaurant à partir de 16h.
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Chef
- Daniel Jaguin
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Capacité
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Langues parlées
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Prestations
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Equipements
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Services
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Tarifs
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Moyens de paiement
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Tarifs 2022
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Menu du jour—
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Menu enfant—
