La Maison de Marie

Un déjeuner gastronomique chaleureux non loin du sentier des Douaniers
Restaurant, Cuisine gastronomique, Salon de thé / glacier / chocolatier à Perros-Guirec

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A la Clarté, charmant hameau de la Côte de Granit Rose, se cache une table intimiste et conviviale pour les amoureux des sauces cuisinées.
Daniel Jaguin a connu le rythme trépidant d’une étoile Michelin et d’une brigade pérpétuellement en alerte. Aujourd’hui, sa priorité, c’est de prendre le temps. Tout d’abord de recevoir au mieux chaque jour à midi une petite vingtaine de clients qui viennent comme déjeuner en famille dans sa belle demeure du début du 20e siècle. Mais aussi de revenir à ses fondamentaux : de bons fonds de sauce, des fumets de poissons, des ris de veau avec leur jus... En goûtant sa lotte au cidre accompagnée de choux-fleurs et de grenailles du pays, c’est tout le Trégor qu’on retrouve dans l’assiette ! C'est à Ploumanac’h, qu'il s'approvisionne en superbes homards qu’il sert rôtis avec un beurre blanc tout simple. Dans le Café culinaire attenant, vous pouvez petit-déjeuner jusqu’à 11h, et goûter des desserts du restaurant à partir de 16h.
Chef

Daniel Jaguin
Capacité
- Personnes : 24 Couvert(s)
Langues parlées