La Ville Blanche

Fumée Blanche pour le pape du Trégor
Restaurant, Cuisine gastronomique à Rospez

Horaires et services non garantis

La Ville Blanche c’est cette auberge familiale et son étonnant jardin potager qui renferme une cuisine inventive.
La maison ne paye pas de mine. Une maison traditionnelle bretonne. Une auberge familiale. Mais à l’intérieur, houlà ! La cuisine de Jean-Yves Jaguin secoue les produits trégorois, les fume parfois. Imaginez ces langoustines, huîtres et... La maison ne paye pas de mine. Une maison traditionnelle bretonne. Une auberge familiale. Mais à l’intérieur, houlà ! La cuisine de Jean-Yves Jaguin secoue les produits trégorois, les fume parfois. Imaginez ces langoustines, huîtres et Saint-Jacques arrosées d’un bouillon algue-combu-caviar et auréolées d’une couronne de pain aux algues ! A chaque saison ses spécialités, l’araignée de mer décortiquée au printemps, le homard breton rôti au four et la lotte fumée au cocos de Paimpol en été, la pomme en automne, les ormeaux en hiver ! Un vrai festin. Pour digérer, n’oubliez pas d’aller faire un tour dans le jardin extraordinaire planté derrière la maison. Histoire de découvrir la menthe corse, le poivrier de Séchuan, le gros thym… Tout afficher Afficher moins
Chef

Jean-Yves Jaguin
Capacité
- Personnes : 50 Couvert(s)
Langues parlées