Le Bistrot Qui Coz

Coup de vent sur le terroir
Restaurant ,  Bistrot / bar à vin ,  Cuisine traditionnelle à Rostrenen

Restaurant L'Eventail des Saveurs©
Restaurant L'Eventail des Saveurs©
Restaurant L'Eventail des Saveurs©
Restaurant L'Eventail des Saveurs©
  • L’autodidacte Laurent Bacquer ne s’embarrasse pas de codes pour interpréter le terroir qu’il aime contemporain et goûteux dans l’assiette.

    Des rillettes de lapin au romarin, croûte de pain frit chantilly de carotte au gingembre, suivies d’une poitrine de cochon fermier, réduction au Tio pepe navets nouveaux glacés au beurre. Voilà en deux plats (le reste de la carte est à l’avenant) la belle cuisine bretonne revisitée par Laurent Bacquer. Le tout à Rostrenen au cœur d’un centre Bretagne accueillant et convivial. Cet autodidacte passé par la crêperie, signe aujourd’hui une cuisine contemporaine et dans l’air du temps. A l’image de son restaurant d’ailleurs, aux lignes épurées, à la déco d’aujourd’hui. Et si l’on ajoute en fin de repas un fondant caramel au beurre salé sur biscuit à la noisette, mangue au jasmin, on se dit que ce terroir façon Eventail des Saveurs a une très jolie allure !
  • Chef
    Guillaume Ollivaux
  • Capacité
    • Personnes :  65 Couvert(s)
  • Langues parlées
    • Français
    • Anglais
  • Clientèles acceptées
    • Individuels
    • Groupes
Prestations
  • Equipements
    • Jeux pour enfants
    • Terrasse
    • Wi-Fi
  • Services
    • Animaux acceptés
    • Accueil handicapés
    • Banquet
    • Traiteur
Site officiel du tourisme en Bretagne