Pourquoi Pas

Le Pourquoi Pas

Dans l’enceinte d'un prestigieux hôtel, une élégante table de la mer
Hotel-restaurant, Cuisine gastronomique, Cuisine traditionnelle à Dinard

  • Déjeuner ou diner en jouissant d’une vue imprenable sur la baie du Prieuré et de Saint-Malo, dans l’un des joyaux architecturaux et historiques que compte Dinard, c’est l’expérience exceptionnelle qui vous attend à la table de cette adresse atypique, idéalement nichée au-dessus de l’eau.

    Dans les pas du commandant Charcot, pénétrez cette élégante villa du 19e jusqu’à la sublime salle du Pourquoi Pas (nom de son célèbre trois-mâts d’exploration polaire), pour y déguster les plats iodés de Julien Hennote. Originaire de Dinan, il fait ses armes auprès de prestigieux confrères, de Saint-Malo à la Polynésie française, de Mougins à Deauville, avant de prendre sa première place de chef en 2015 dans le restaurant du palace. A 35 ans, cet homme souriant et perfectionniste se dit profondément inspiré par les produits de la mer : ormeaux et Saint-Jacques de plongée, homards, algues, araignées et tourteaux… Son jeu favori ? Associer ces derniers à des saveurs plus rustiques, à l’image de sa saucisse de cochon et homard bleu au blé noir et oignons roses confits, qui enthousiasme clientèle fidèle ou de passage
  • Chef
    Julien Hennote
  • Environnement
    • Vue sur mer
    • Au bord de la mer
    • En centre ville
    • Dans une station balnéaire
  • Capacité
    • Personnes :  28 Couvert(s)
  • Langues parlées
    • Français
    • Allemand
    • Anglais
    • Espagnol
    • Italien
Prestations
  • Equipements
    • Bar
    • Jardin
    • Parking privé
    • Terrasse
    • Wi-Fi
  • Services
    • Accueil handicapés
Tarifs
Moyens de paiement
  • Cartes de paiement
  • Chèques bancaires et postaux
  • Chèques Vacances
  • Espèces
  • Tarifs 2019
  • Menu du jour

    • Menu du Chef (midi uniquement du mardi au vend.): 3 plats 35 € - 2 plats 28 €

  • Menu du jour

    • Menu Soir "Lord Hamilton" : 55 €

  • Menu du jour

    • Menu "Lyona Faber" : 75 €

  • Menu du jour

    • Menu Promenade Gourmande : 85 € / pers.

Ouvertures
Périodes d'ouverture
  • Du 7 février 2019 au 7 janvier 2020
Site officiel du tourisme en Bretagne
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