Le Victor Hugo

Victor Hugo danse le sirtaki !
Restaurant à Lorient

Une cuisine de terroir sans interdit, ouverte sur le monde et plus particulièrement sur le sud et la Grèce !
Madame est Chypriote, monsieur a travaillé en Espagne ! Oulala ça sent le soleil dans les rues de Lorient avec ce restaurant au nom à rallonge : Le Victor Hugo, une table à Lorient, "ou le VH également", dixit le chef, Dominique Dublé. Ici on aime donc la cuisine du sud et donc, au détour d’une carte bien iodée, on croise des champignons à la grecque, une moussaka, un poisson fumé servi avec un tarama, un poisson au chorizo, un rouget fourré à la tapenade… "J’aime les mélanges de cultures !" Cultures du sud et bretonne car il s’agit d’un restaurant du terroir quand même "mais sans œillères et avec des goûts d’ailleurs !" Ils sont là les bons produits bretons, coucou de Rennes cuisinée à la Telenn Du, Saint-Pierre au kari goss etc. Le soleil est donc omniprésent dans la salle grâce à cette magnifique verrière octogonale.

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