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Moulin de Rosmadec

Une table emblématique de Pont-Aven, dans un ancien moulin
Restaurant, Cuisine gastronomique à Pont-Aven

  • Depuis l’été 2020, Sébastien Martinez, second de Christian Le Squer, et une toute nouvelle équipe vous accueille au réputé Moulin de Rosmadec, qui vient d’être totalement rénové.

  • A 33 ans, c’est sa première place de chef. Le rennais Sébastien Martinez se réjouit de retrouver sa Bretagne, après avoir passé plusieurs années chez Ledoyen ou au George V. En cuisine du Moulin, une brigade de neuf personnes se donne corps et âme pour lui permettre de révéler toute sa créativité ; car si cette charmante adresse du Finistère, au décor des plus romantiques grâce à sa terrasse bordant l’Aven, jouit déjà d’une belle notoriété, c’est tout simplement la perfection que vise le...
    A 33 ans, c’est sa première place de chef. Le rennais Sébastien Martinez se réjouit de retrouver sa Bretagne, après avoir passé plusieurs années chez Ledoyen ou au George V. En cuisine du Moulin, une brigade de neuf personnes se donne corps et âme pour lui permettre de révéler toute sa créativité ; car si cette charmante adresse du Finistère, au décor des plus romantiques grâce à sa terrasse bordant l’Aven, jouit déjà d’une belle notoriété, c’est tout simplement la perfection que vise le chef. Turbot ultra frais et araignées de la criée de Lorient, homard bleu de Roscoff, huîtres du Belon et langoustines du Guilvinec se retrouvent régulièrement à la carte, magnifiés par des cuissons ultra justes et des assaisonnements subtils.
  • Chef

    Sébastien Martinez
  • Langues parlées

    • Français
Site officiel du tourisme en Bretagne
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