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Restaurant Gastronomique Bio * et Locavore, "Les Jardins Sauvages"
Un paradis pour fins gourmets, à l’empreinte carbone zéro !
Hotel-restaurant, Cuisine bio, Cuisine gastronomique, Cuisine végétarienne, Régionales françaises
à La Gacilly
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Dans l’environnement idyllique de La Grée des Landes, une table gastronomique Bio & Locavore engagée, qui met en avant une agriculture 100% vertueuse pour l’environnement. Le chef Fabien Manzoni a repris depuis avril 2019 la formule gagnante inaugurée par Gilles Le Gallès il y a plus de dix ans.
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Les restaurants gastronomiques authentiquement bio sont, en France, très rares : c’est donc une expérience exceptionnelle qui vous attend en poussant la porte des « Jardins sauvages », célèbre table de La Grée des Landes, Éco-Hôtel Spa Yves Rocher. Cet établissement 4 étoiles, lové sur les hauteurs de la Gacilly, a su depuis longtemps démontrer qu’on peut consommer du bien-être sans impacter négativement l’environnement. Le bâtiment est bio-climatique, et la carte change au rythme des...
Les restaurants gastronomiques authentiquement bio sont, en France, très rares : c’est donc une expérience exceptionnelle qui vous attend en poussant la porte des « Jardins sauvages », célèbre table de La Grée des Landes, Éco-Hôtel Spa Yves Rocher. Cet établissement 4 étoiles, lové sur les hauteurs de la Gacilly, a su depuis longtemps démontrer qu’on peut consommer du bien-être sans impacter négativement l’environnement. Le bâtiment est bio-climatique, et la carte change au rythme des saisons avec des produits locaux issus de pleine terre (rien ne provient d’une serre chauffée), dont le rayon d’approvisionnement ne dépasse pas 50 km autour de la Gacilly. Dans une déco intemporelle et épurée, très zen et d’où le plastique est banni, laissez-vous émerveiller par des recettes modernes, où les trésors de la mer et du potager - dont de nombreux légumes anciens - se mêlent avec un goût exquis.
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Chef
- Fabien Manzoni
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Environnement
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Capacité
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Langues parlées
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Prestations
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Equipements
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Services
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Tarifs
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Moyens de paiement
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Tarifs 2024
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Menu du jourDe 39 € à 76 €
• Tarif hors boisson
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Menu enfantÀ partir de 19 €
Ouvertures
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Périodes d'ouverture
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- Du 1 janvier 2024 au 6 janvier 2024
- Du 17 janvier 2024 au 31 décembre 2024
