Restaurant Ty Mad

Restaurant Ty Mad

Une cuisine gourmande aux algues, tout près de la côte
Restaurant, Régionales françaises, Cuisine gastronomique, Cuisine traditionnelle, Produits de la mer, Restauration à thème à Plestin-les-Grèves

  • Plestin-les-Grèves peut s’enorgueillir d’abriter l’une des tables les plus originales de l’hexagone : de l’entrée à la mignardise du café, la mer explose en bouche !

  • Dans l’ancienne gare marchande joliment transformée en restaurant de cette commune boisée des Côtes d’Armor, Catherine Le Joncour laisse exploser sa créativité. La voici mariant la polenta aux haricots de mer dans une feuille de brick, de la lotte et des tomates confites aux kombus (ces algues bretonnes riches en iode à la saveur raffinée), ou encore préparant la crème pâtissière de son mille-feuilles avec de l’entéromorphe, qui fait partie des sept algues comestibles qu’elle a appris à...
    Dans l’ancienne gare marchande joliment transformée en restaurant de cette commune boisée des Côtes d’Armor, Catherine Le Joncour laisse exploser sa créativité. La voici mariant la polenta aux haricots de mer dans une feuille de brick, de la lotte et des tomates confites aux kombus (ces algues bretonnes riches en iode à la saveur raffinée), ou encore préparant la crème pâtissière de son mille-feuilles avec de l’entéromorphe, qui fait partie des sept algues comestibles qu’elle a appris à reconnaître et récolter sur l’estran. Attirée par la cuisine chinoise et japonaise, cette chef passionnée leur apporte une touche gastronomique qui fait toute la différence. A la carte, peu de viandes, hormis des ris de veau sauce langoustine ;  tout est fait maison, accompagné d’une belle sélection de vins bios.
  • Chef

    Catherine Le Joncour
  • Environnement

    • En ville
    • Au bord de la mer  :  Port de Toul An Héry à 4 km
  • Capacité

    • Personnes :  25 Couvert(s)
  • Langues parlées

    • Français
    • Anglais
Prestations
  • Equipements

    • Bar
  • Services

    • Animaux acceptés
Tarifs

Moyens de paiement

  • Cartes de paiement
  • Chèques bancaires et postaux
  • Chèques Vacances
  • Espèces
  • Ticket restaurant (Edenred)
  • Tarifs 2020
  • Menu du jour
    De 20 € à 49 €
Site officiel du tourisme en Bretagne
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