Etoilés bretons 2020 et gastronomie durable
La Bretagne compte désormais 3 deux étoiles et 40 une étoile, distinction qui fait honneur à l’audace et à la créativité des chefs. Cette année, 4 nouveaux établissements ont été récompensés en Bretagne. Les chefs Nicolas Carro de L’Hôtel de la Plage (anciennement restaurant Patrick Jeffroy) à Carantec, Jérémie Louis au Château de Locguénolé, Tugdual Debéthune du restaurant Holen à Rennes et Anthony Avoine du Manoir de Lan Kerellec à Trébeurden font leur entrée parmi les étoilés 2020 !
Une nouvelle distinction vient cette année récompenser les chefs soucieux de l’environnement à travers la sélection Michelin « gastronomie durable ». Ainsi, un nouveau pictogramme vert vient honorer les restaurants Le Coquillage à Cancale, Le Petit Hôtel du Grand Large à Portivy et Ar Men Du à Nevez pour la Bretagne.
Restaurants 2 étoiles
- Anne de Bretagne à La Plaine-sur-Mer
- Auberge des Glazicks à Plomodiern
- Le Coquillage à Saint-Méloir-des-Ondes
Restaurant gastronomique Le Pressoir, portrait du chef Vincent DavidChef Vincent David du restaurant Le Pressoir à Saint-Avé
Homme portant un toast au restaurantHomme portant un toast au restaurant
Restaurant Racines à RennesRestaurant Racines à RennesRestaurants 1 étoile
- Terre Mer à Auray
- Domaine de Rochevilaine à Billiers
- Le M à Brest
- La Table de Breizh Café à Cancale
- Restaurant Nicolas Carro à Carantec (nouvelle étoile)
- Côté Cuisine à Carnac
- Les Trois Rochers – Villa Tri Men à Combrit
- Le Pourquoi Pas à Dinard
- L’Auberge Tiegezh à Guer
- Le Manoir de la Boulaie à Haute-Goulaine
- Château de Locguénolé à Kervignac (nouvelle étoile)
- L’Hostellerie de la Pointe Saint-Mathieu au Conquet
- Maison Tirel Guérin à La Gouesnière
- L’Anthocyane à Lannion
- L’Amphitryon à Lorient
- L’Auberge Grand Maison à Mûr-de-Bretagne
- L’Atlantide 1874 à Nantes
- Lulu Rouget à Nantes
- La Vieille Tour à Plérin
- La Table de la Butte à Plouider
- Le Château de Sable à Porspoder
- Le Petit Hôtel du Grand Large à Portivy
- L’Avel-Vor à Port-Louis
- Allium à Quimper
- L’Auberge du Pont d’Acigné à Noyal-sur-Vilaine
- Ima à Rennes
- Racines à Rennes
- Holen à Rennes (nouvelle étoile)
- Le Yachtman – Le Brittany à Roscoff
- La Ville Blanche à Rospez
- Le Pressoir à Saint-Avé
- Aux Pesked à Saint-Brieuc
- Le Saison à Saint-Grégoire
- La Mare aux Oiseaux à Saint-Joachim
- Le Saint-Placide à Saint-Malo
- Auberge La Pomme d’Api à Saint-Pol-de-Léon
- Manoir de Lan Kerellec à Trébeurden (nouvelle étoile)
- Aigue Marine à Tréguier
- La Gourmandière à Vannes
- Le Roscanvec à Vannes
