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Recettes

Et si vous retrouviez les saveurs bretonnes à la maison ? Redécouvrez les plats typiques, spécialités locales et incontournables de la cuisine bretonne grâce à nos recettes. Bonne dégustation !

Blinis au sarrasin — ©Blinis au sarrasin|Noemie LEFEVRE

La recette des blinis au sarrasin

Les blinis au sarrasin, ce sont un peu comme des galettes bretonnes … mais en plus petits et surtout bien plus moelleux !

Table - Beurre salé aromatisé — ©Table - Beurre salé aromatisé|Noémie Lefèvre

La recette du beurre salé aromatisé

Le beurre salé, difficile de lui résister. Mais avec une touche d’oignons de Roscoff, d’algues ou encore de graines de sarrasin, il devient encore plus irrésistible. À tartiner...

©Coquilles Saint-Jacques au crumble de sarrasin|Noemie LEFEVRE

La recette des coquilles Saint-Jacques au crumble de sarrasin

Craquez pour le mélange fondant et croquant des coquilles Saint-Jacques au crumble de sarrasin. Une recette gourmande et pleine de caractère, parfaite pour épater vos invités...

Chocolat chaud viennois au caramel au beurre salé — ©Chocolat chaud viennois au caramel au beurre salé|Noemie LEFEVRE

La recette du chocolat chaud au caramel au beurre salé

Le chocolat chaud, c’est le plaisir cocooning par excellence… mais quand on y ajoute une touche de caramel au beurre salé, il en devient irrésistible.

Huîtres chaudes au Kari Gosse — ©Huîtres chaudes au Kari Gosse|Noémie Lefèvre

La recette des huîtres chaudes au Kari Gosse

Les huîtres chaudes au Kari Gosse, c’est cette petite audace iodée qu’on aime tant : relevées, parfumées, avec juste ce qu’il faut de caractère breton. Une bouchée pleine de...

Sablés breton — ©Sablés breton|Noemie LEFEVRE

Recette de sablés bretons

Les sablés bretons, c’est le plaisir simple et généreux qu’on adore : dorés, fondants, avec juste ce qu’il faut de croquant. Une douceur au charme bien breton, parfaite pour...

Risotto chou-fleur et Saint-Jacques à la Crêperie Sarrasin à Rennes — ©Risotto chou-fleur et Saint-Jacques - Restaurant Sarrasin à Rennes|Arun Pakalapati

Risotto de chou-fleur et Saint-Jacques, galette au sarrasin

Du fondant, du croustillant, des astuces : la recette whaouh sans prise de tête !

Huîtres curry cumin — ©Huîtres curry cumin|Emeline Boileau

Huîtres tiédies au curry et cumin

Pour une entrée aussi simple qu’éblouissante, osez cette recette savoureusement iodée, emblématique de la Maison Anne de Bretagne.

Restaurant La Butte - Huître, lieu et sarrasin celtes - Plouider — ©Restaurant La Butte - Huître, lieu et sarrasin celtes - Plouider|Studio Nomades

L’huître numéro 0, le lieu et le sarrasin celtes

Un concentré de saveurs bretonnes et de produits typiques pour cette entrée qui mixe terroir breton et envolée iodée.

Recette St Jacques poireau caviar miel — ©Saint-Jacques aux poireaux grillés toast de caviar et miel de Bretagne|Le Pochat Photographe

Saint-Jacques aux poireaux grillés, toast de caviar et miel de Bretagne

La coquille Saint-Jacques prend des airs de fêtes avec cette recette qui mêle sa chair savoureuse iodée, au caviar et au miel de Bretagne.

Tubes chocolat au sarrasin et kiwi au safran breton — ©Recette de tubes chocolat au sarrasin et kiwi au safran breton - Maison Tiegezh|Le Pochat Photographe

Tubes chocolat au sarrasin et kiwi au safran breton

Pour ce dessert aussi original que gourmand, la saveur subtile du blé noir torréfié s’associe au chocolat noir et le kiwi rencontre le safran breton.

Quiche aux algues — ©Quiche aux algues|Maud Vatinel - Baroudeuse culinaire

Recette de quiche aux algues

La traditionnelle recette de la quiche se décline dans une version aux algues, poireaux et thon. Un plat simple, savoureux et original pour faire le plein de saveurs iodées !