ARIN - Ferme marine paimpolaise
Dans l’huître depuis 1947
à Paimpol
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À Paimpol, la ferme marine de la famille Arin cultive l’huître fine depuis plusieurs générations sur un site magnifique, à découvrir en dégustation les pieds dans le sable.
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De la mer à l’assiette, il n’y a qu’un pas. Que la Ferme marine paimpolaise franchit bien volontiers. Installée sur une pointe, le long du sentier des douaniers, l’exploitation embrasse la baie de Paimpol depuis trois générations d’ostréiculteurs, rassemblés par la passion des produits frais du terroir. La ferme fait pousser ses bébés huîtres dans ses propres parcs de captage, en Charente-Maritime. Mais c’est bien à Paimpol qu’elle les fait grandir pendant trois années de culture patiente où...
De la mer à l’assiette, il n’y a qu’un pas. Que la Ferme marine paimpolaise franchit bien volontiers. Installée sur une pointe, le long du sentier des douaniers, l’exploitation embrasse la baie de Paimpol depuis trois générations d’ostréiculteurs, rassemblés par la passion des produits frais du terroir. La ferme fait pousser ses bébés huîtres dans ses propres parcs de captage, en Charente-Maritime. Mais c’est bien à Paimpol qu’elle les fait grandir pendant trois années de culture patiente où elles sont retournées dans les parcs et travaillées régulièrement à l’atelier pour obtenir un coquillage de qualité. Entre avril et septembre, l’exploitation tient un bar à huîtres pour faire découvrir ses produits. Un cabanon en bois, quelques tables disposées sur le sable, une vue imprenable sur la mer… Pour partager en famille ou entre amis un instant gourmand, à la fois simple et privilégié.
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Langues parlées
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