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Aux Pesked
Délices de la mer dans un océan de verdure à Saint-Brieuc
Restaurant, Cuisine bio, Fruits de mer, Cuisine gastronomique
à Saint-Brieuc
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Suspendu dans la vallée du Gouët, Aux Pesked propose une cuisine végétale et marine légère et parfumée à déguster en salle ou en terrasse, le regard noyé dans la verdure, sur fond de musique douce.
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Des espaces vastes et sobres, baignés de lumière, en aplomb du jardin aromatique où sont cueillies les herbes qui agrémenteront votre plat… Bienvenue dans l’univers de Sophie et Mathieu, couple épris de « cuisine végétale et aquatique » heureux d’initier avec inventivité leurs convives aux saveurs du littoral briochin. Pointes d’asperges et d’endives, crème d’artichaut, mais aussi topinambours et feuilles de blette : associées aux produits de la mer et agrémentées d’infusions aux algues, les...
Des espaces vastes et sobres, baignés de lumière, en aplomb du jardin aromatique où sont cueillies les herbes qui agrémenteront votre plat… Bienvenue dans l’univers de Sophie et Mathieu, couple épris de « cuisine végétale et aquatique » heureux d’initier avec inventivité leurs convives aux saveurs du littoral briochin. Pointes d’asperges et d’endives, crème d’artichaut, mais aussi topinambours et feuilles de blette : associées aux produits de la mer et agrémentées d’infusions aux algues, les saveurs d’antan reprennent vie dans votre assiette. N’hésitez pas à solliciter les conseils de sommelière de Sophie, riche d’un grand choix de muscadets, dont la minéralité s’accorde à merveille aux notes iodées. Pour finir sur une touche de douceur, optez pour la tarte fine au citron, parfumée au gingembre et au thym.
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Chef
- Mathieu Aumont
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Environnement
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Capacité
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Langues parlées
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Prestations
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Equipements
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Services
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Tarifs
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Moyens de paiement
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Tarifs 2024
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Menu enfant—
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Menu du jourDe 60 € à 115 €
Ouvertures
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Périodes d'ouverture
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- Toute l'année 2024
