Kreiz Kastell

Les jeunes crêpiers dans leur vieille maison
Restaurant , Crêperie à Saint-Pol-de-Léon

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Plus de 300 ans et pas une ride pour cette crêperie de Saint-Pol-de-Léon qui cuisine les Saint-Jacques en 3 façons.
A Kreiz Kastell, Laurence et Thierry Vincent ne se contentent pas de fondue de poireaux pour accompagner les noix de Saint-Jacques ! Ici, à deux pas de la cathédrale dans le vieux Saint-Pol-de-Léon, on cuisine également les Saint-Jacques aux lardons et fonds d’artichauts, et aux gambas sauce crème fraîche et lardons. Qu’on se le dise ! Ils viennent d’arriver dans cette crêperie et entendent bien se distinguer, “en préparant bientôt des galettes aux algues, et tous les beaux produits de la mer. Nous voulons vraiment cuisiner la Bretagne”. Et comme une bonne nouvelle n’arrive jamais seule, la crêpe beurre s’accompagne d’une crème brûlée maison. Quelques bières et cidres bien choisis, dont un bio et un AOC, et voilà cette maison du 17e qui ne fait plus son âge !
Chef

Laurence et Thierry VINCENT
Environnement
- En centre ville
Capacités
- Personnes : 44 Couvert(s)
Langues parlées
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