L'Absinthe restaurant

Echappée gourmande à Saint-Malo
Restaurant, Cuisine gastronomique à Saint-Malo
  • Dans ce restaurant situé intramuros, le chef sert une cuisine française qui sublime les produits locaux. Tous les plats sont faits maison : Maître Restaurateur oblige !

  • Lasagnes de la mer à notre façon, crémeux de crustacés, poireaux confits à la châtaigne et riz noir soufflé, poires confites façon tatin... Au restaurant L’Absinthe, le chef exécutif met tout son savoir-faire à concocter des plats traditionnels, qu’il revisite et réinvente au gré des saisons. Tout au long de l’année, il vous accueille - avec toute l’équipe - dans le cadre soigné d’une demeure du XVIIème siècle. Vous vous y régalerez d’une cuisine réalisée à base de produits locaux et bio, et...
    Lasagnes de la mer à notre façon, crémeux de crustacés, poireaux confits à la châtaigne et riz noir soufflé, poires confites façon tatin... Au restaurant L’Absinthe, le chef exécutif met tout son savoir-faire à concocter des plats traditionnels, qu’il revisite et réinvente au gré des saisons. Tout au long de l’année, il vous accueille - avec toute l’équipe - dans le cadre soigné d’une demeure du XVIIème siècle. Vous vous y régalerez d’une cuisine réalisée à base de produits locaux et bio, et récompensée du label Green Food. Vous avez banni la viande de votre alimentation ? Le chef propose un délicieux menu végétarien ! A l’Absinthe, le plaisir de la table s’accompagne d’accords mets-vins élaborés avec la Cave des Jacobins à Dinan. Une escale gourmande entre Cancale et le Cap Fréhel, ou après une marche vivifiante sur la plage du Sillon.
  • Environnement
    • Dans un bourg
  • Capacité
    • Personnes :  75 Couvert(s)
  • Langues parlées
    • Français
    • Anglais
    • Espagnol
Prestations
  • Equipements
    • Chaise bébé
    • Wi-Fi
  • Services
    • Animaux acceptés
    • Menu pour enfant
Tarifs
Moyens de paiement
  • Cartes de paiement
  • Chèques bancaires et postaux
  • Chèques Vacances
  • Espèces
  • Tarifs 2024
  • A la carte
    De 9 € à 27 €
  • Menu du jour
    De 29 € à 59 €
  • Menu groupe
    De 27 € à 59 €
Ouvertures
Périodes d'ouverture
  • Toute l'année 2024
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