Les Bouchons
Un restaurant intimiste à Audierne
Restaurant, Bistrot / bar à vin, Brasserie
à Audierne
-
Au bout du Cap Sizun, Yves Beautrix propose dans son restaurant au format de poche une cuisine de bistrot et une cave d'exception.
-
Après avoir bourlingué entre Paris et la Corse, Yves Beautrix a posé ses valises en 2020, à Audierne, dans le Finistère-sud. Ici, dans cette vieille demeure du 17e siècle, il faut sonner pour entrer dans ce restaurant comme si l'on rendait visite à un ami. Dans un interieur cosy, aux murs gris et au mobilier en bois, les huit tables renforcent le côté confidentiel des lieux. Yves Beautrix officie en salle et aux fourneaux avec soin. Le sourcing est pointu, les produits de la mer proviennent...
Après avoir bourlingué entre Paris et la Corse, Yves Beautrix a posé ses valises en 2020, à Audierne, dans le Finistère-sud. Ici, dans cette vieille demeure du 17e siècle, il faut sonner pour entrer dans ce restaurant comme si l'on rendait visite à un ami. Dans un interieur cosy, aux murs gris et au mobilier en bois, les huit tables renforcent le côté confidentiel des lieux. Yves Beautrix officie en salle et aux fourneaux avec soin. Le sourcing est pointu, les produits de la mer proviennent d'un pêcheur de ligne et côté vin, les 500 références de la cave feraient pâlir n'importe quel caviste. Dans l'assiette, le poulpe snacké au jus réduit d'étrilles et de homard parfumé de gingembre, badiane et de citronnelle laisse un souvenir impérissable. Une adresse à découvrir pour un dîner d'exception.
-
-
Chef
- Yves
-
-
-
Langues parlées
-
-
-
-
-
-
-
Tourisme et handicap
-
-
-
Prestations
-
-
Equipements
-
-
-
Services
-
Tarifs
-
Moyens de paiement
-
-
