Restaurant l'Inattendu

Dans l’édition 2025 du fameux Guide rouge, le restaurant gastronomique du château, baptisé l’Inattendu, a obtenu une étoile. Amplement mérité. A la séduction du décor chic, contemporain et très végétal de cette table dressée sous une grande verrière, il faut donc ajouter le talent du chef Yann Maget. Passé sous les ordres de toques prestigieuses comme Pierre Gagnaire ou Eric Fréchon, ce Meilleur Ouvrier de France joue une partition de très haute tenue, profonde et pas tape-à-l’œil, évidemment inspirée par le terroir de sa Bretagne d’adoption… Et l’on se régale par exemple de homard, curry, figues et riz, ou de langoustines flambées, piments et passion. L’étoile, ce graal tant convoité, doit aussi à la très belle œuvre pâtissière d’Annabelle Lévêque, en charge des desserts.

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