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Pur Beurre
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Restaurant Vivace

Cuisine inventive et hyper locale à Trébeurden !
Restaurant, Cuisine bio, Cuisine végétarienne, Bistronomique à Trébeurden

  • Produits sourcés, flacons de bonne facture, et cuisine zéro déchet dans ce restaurant costarmoricain.

  • Il avait perdu le goût de cuisiner, elle rêvait d’être pâtissière. Baptiste Lavallez a retrouvé le plaisir de travailler de bons produits après un bol d’air breton. Laura Boit s’est épanouie en pâtisserie, après ses mille premières vies professionnelles. Mais avant d’ouvrir leur restaurant à Trébeurden, ces deux Parisiens ont arpenté la Bretagne à la rencontre des meilleurs producteurs. Parce qu’ici, ce sont eux qui dictent le menu. Dans l’assiette, Baptiste Lavallez utilise de nombreuses...
    Il avait perdu le goût de cuisiner, elle rêvait d’être pâtissière. Baptiste Lavallez a retrouvé le plaisir de travailler de bons produits après un bol d’air breton. Laura Boit s’est épanouie en pâtisserie, après ses mille premières vies professionnelles. Mais avant d’ouvrir leur restaurant à Trébeurden, ces deux Parisiens ont arpenté la Bretagne à la rencontre des meilleurs producteurs. Parce qu’ici, ce sont eux qui dictent le menu. Dans l’assiette, Baptiste Lavallez utilise de nombreuses herbes aromatiques pour remplacer le curry, le poivre… Et il cuisine toutes les parties de chaque légume. Que ce soit dans une version courte au déjeuner ou plus longue au dîner, l’ingrédient central du plat est mis en valeur pour que chacun puisse savourer le goût des bonnes choses.
  • Chef
    Baptiste Lavallez & Laura Boit
  • Environnement
    • Au bord de la mer
    • A proximité d'un itinéraire de randonnée
    • A proximité des commerces
  • Langues parlées
    • Français
    • Anglais
    • Michelin
Prestations
  • Equipements
    • Chaise bébé
  • Services
    • Accueil handicapés
    • Menu végétarien
Tarifs
Moyens de paiement
  • Cartes de paiement
  • Espèces
  • Tarifs 2025
  • Tarifs 2026
  • Menu du jour
    À partir de 29 €

    • Au déjeuner, un menu à l'ardoise (E+P+D) est proposé à partir de 29€/

  • Menu du jour
    À partir de 38 €

    • Pour le dîner, découvrez deux menus (4 ou 6 temps). Pas de menu enfant.

  • Menu du jour
    À partir de 29 €

    • Au déjeuner, un menu à l'ardoise (E+P+D) est proposé à partir de 29€/

  • Menu du jour
    À partir de 38 €

    • Pour le dîner, découvrez deux menus (4 ou 6 temps). Pas de menu enfant.

Ouvertures
Périodes d'ouverture
  • Du 17 octobre 2025 au 26 septembre 2026