Description
Sur la côte de granit rose, les amateurs de jus de pomme et de cidre peuvent découvrir les coulisses du verger de Kernivinen
François Le Jaouen a repris le verger de ses parents en 2011, à 32 ans, sans que rien ne l'y destine vraiment. Six générations l'ont précédé sur ces terres perrosiennes. Aujourd'hui, il produit cidre et jus de pommes artisanaux, mais aussi farines de blé et d'orge pour la brasserie voisine, et huile de colza. Toute l'année, il fait visiter lui-même les vergers de Kernivinen et partage avec simplicité les gestes de son métier : pommes cueillies à la main, maturation en caisse, clarification naturelle, fermentation lente pour le cidre, pasteurisation douce pour le jus. Un savoir-faire discret, transmis avec soin, à découvrir et à savourer avec modération.
Périodes d'ouverture
Toute l'année
Toute l'année
Lundi
10:00 - 12:00
16:00 - 18:30
Mardi
10:00 - 12:00
16:00 - 18:30
Mercredi
10:00 - 12:00
16:00 - 18:30
Jeudi
10:00 - 12:00
16:00 - 18:30
Vendredi
10:00 - 12:00
16:00 - 18:30
