Crêperie Grain Noir

Après une carrière de comptable, Frédéric Glémot a décidé de reprendre avec son fils, Emmanuel, la crêperie Grain Noir située en face de la Halle aux blés dans le Saint-Malo Intra-Muros. Après une formation à l’Atelier de la crêpe, l'école de Bertrand Larcher, il a passé six mois aux côtés des anciens propriétaires des lieux, Marie Traup et Romain Diop. Séduit par leur démarche et leur sourcing des produits, il compte bien conserver la même carte et les mêmes producteurs à qui il a rendu visite avant de reprendre l'affaire. Une crêperie incontournable pour les Malouins et les touristes de passage en recherche de produits locaux et savoureux !