Façade bleu paon, intérieur chic et cuisine choc pour ce restaurant familial situé en plein cœur de la capitale bretonne dans une ancienne maison rennaise.
Estime est née de la contraction des prénoms d'Estelle et de Maxime Besnier, sœur et frère aux talents prometteurs. Niché dans les ruelles pavées de Rennes, la décoration chic et contemporaine de cet établissement séduit autant le regard que la cuisine du chef ravit les papilles. Poutres apparentes, façade et intérieur bleu paon, mur de pierres, parquet ancien et vaisselle moderne. Aux fourneaux, Maxime Besnier réinvente les classiques du terroir français, avec une touche asiatique comme avec ses gyozas de canard, champignons et consommé de canard. En salle, sa sœur, Estelle, donne le rythme avec finesse et savoir-faire. Une adresse que l'on aime partager entre amis !
Chef
Chef
Maxime Besnier
