Ima

Name: Ima
Address: 20 Boulevard de la Tour d'Auvergne, Rennes, 35000, FRANCE
Location: Adresse

Découvrez la cuisine étoilée du chef Julien Lemarié

Restaurant
Cuisine gastronomique

20 Boulevard de la Tour d'Auvergne, 35000 Rennes

- - 02 23 47 82 74
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  - www.ima.restaurant

Dans son restaurant à la décoration contemporaine, le chef formé chez Gordon Ramsay propose une cuisine gastronomique japonisante.

En appelant son restaurant Ima qui signifie "maintenant" en japonais, le chef Julien Lemarié donne le ton. Dans un séduisant décor épuré, vous pourrez découvrir sa cuisine d’instinct, entre influences locales et asiatiques. Nourri de produits sourcés avec un penchant affirmé pour la gastronomie japonaise, Julien Lemarié travaille avec minutie chaque plat. Saveurs délicates, mais goûts tranchés, ses assiettes sont à la fois dynamiques et précises, à l’instar de cette Saint-Jacques plongée dans un bouillon dashi au galanga, cédrat corse et chou romanesco. Jolie carte des vins qui fait la part belle aux flacons bio.