Rue de la Fontaine, "la" rue des restaurants à Vannes, Alexandre et Elise Jutton osent toutes les associations au service d’une cuisine moderne et créative. Tentez l’expérience en trois, cinq ou sept temps.
En vue sur leur étagère, des livres de cuisine du monde entier… Autant de sources d’Inspirations (avec un « s » !) pour Alexandre Jutton. Au coeur du quartier Saint-Patern, à Vannes, ce chef et son épouse Elise ont imaginé un restaurant qui n’aurait pas de frontières. Passé par plusieurs brigades étoilées, Alexandre se plait à cuisiner des produits du terroir avec une grande créativité. Dans l’assiette, le boudin noir est servi avec pickles de concombre et chair d’étrilles ; les choux kimchi et coleslaw mélangés au lait ribot et aux coquillages… Cheminées, briques et pierres apparentes, fauteuils en velours bleu, croquis du chef peints à la main sur les murs, fleurs séchées… la déco marie avec élégance ancien et contemporain. On adore les tables, ni rondes, ni carrés, désignées sur-mesure pour le resto.
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