Vins nature et cuisine créative sans compromis pour cette nouvelle adresse du centre historique de la capitale bretonne
Jozy est né de la rencontre de Noé Viviès (en cuisine) et Lucy Rosedale (en salle). Après plusieurs années de périples culinaires à travers le monde — du Japon au Mexique, en passant par Paris ou Istanbul — ils ont choisi la capitale bretonne pour poser leurs valises. Chez Jozy, la cuisine française contemporaine et la cave s’expriment avec liberté, mêlant inspirations internationales et produits du terroir breton. Chaque assiette, chaque verre, racontent une saison, un producteur. La carte courte change toutes les semaines et invite au partage entre grignotages, plats précis et menu dégustation. Comme cette saint-jacques de plongée sauce XO et gelée de tosazu. Les vins et le sens de l'accueil sont comme la cuisine, sans fausse note ! Une expérience à s'offrir en amoureux.
