La table des jardins de la Matz

Name: La table des jardins de la Matz
Address: 41 Lieu-dit La Matz, Plouër-sur-Rance, 22490, FRANCE
Location: Adresse

Une cuisine de jardin, sur les bords de la Rance

Restaurant
Cuisine bio
Cuisine végétarienne
Régionales françaises
Cuisine Bretonne
Cuisine gastronomique
Cuisine traditionnelle

41 Lieu-dit La Matz, 22490 Plouër-sur-Rance

La table des jardins de la Matz — ©Kathleen Junion

- + 6 autre(s) prestation(s)
- - 02 96 80 71 21
  Contactez La table des jardins de la Matz
  Période
  Civilité ^*
  Nom ^*
  Prénom ^*
  Email ^*
  Téléphone
  Message ^*
  J'accepte de recevoir des informations de la part de :
  La table des jardins de la Matz
  Tourisme Bretagne
  ^* Vous pourrez à tout moment vous désinscrire de nos listes de diffusion.
  Vous disposez d'un droit d'accès, de modification, de rectification et de suppression des données qui vous concernent, (art. 34 de la loi "Informatique et Libertés" n°78-17 du 6 janvier 1978). Pour l'exercer, envoyez un mail à l'administrateur du site. Vous êtes informés que le secret des correspondances transmises sur le réseau Internet n'est pas garanti. Les informations qui vous concernent sont destinées à l'éditeur du site (cf infos légales).
  Merci. Votre message a bien été envoyé.
  Une erreur est survenue lors de l'envoi du formulaire.
  - www.lesjardinsdelamatz.com

Une table de potager… Les jardins maraichers de cette ferme-auberge-chambre d’hôte, à mi-chemin entre Dinan et Dinard, sont l’âme de la cuisine de Caroline Causse. Simple, généreuse, gourmande.

Du potager à l’assiette ! À Plouër-sur-Rance, la cheffe Caroline Causse, cuisine selon ce qui est disponible, à l’instant T, dans les 40 jardins permacoles de cette ferme-auberge-chambre d’hôte. À l’instinct. Ici légumes, fruits, fleurs, aromates sont donc cultivés maison. Viandes, œufs, poissons… sourcés auprès des producteurs, éleveurs bios ou pêcheurs du coin. Dans l’ambiance rustique d’une ancienne étable, tout en bois et charpente visible, on se régale de recettes simples et gourmandes. Une jolie tarte tatin de tomates caramélisées et fraîches, des feuilles de chou pak choï farcies au risotto de sarrasin et champignons shiitakés… Fleurs et aromates remplacent les épices. Le poisson revient souvent au menu fixe en semaine (formule "à partager" le vendredi). En plus de vins nature, bios ou en biodynamie, la carte des boissons propose aussi kvas, kéfir, infusion, tisane ou jus de légumes (des jardins bien sûr !) …