Sarra Sain

Name: Sarra Sain
Address: 4 Place des Lices, Vannes, 56000, FRANCE
Location: Adresse

Cuisine locale et « sarrasinée », à Vannes

Restaurant

4 Place des Lices, 56000 Vannes

- - 06 40 07 22 10
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Dans l’intramuros de Vannes, une street-cuisine saine, en circuits-courts, qui explore tout le potentiel du sarrasin. Derrière leur comptoir, Maxime et Mariana savent faire preuve d’imagination !

Les bonnes idées naissent parfois d’un constat simple. Celle de Maxime et Mariana Vaugeois : ouvrir un stand de traiteur breton aux côtés des autres propositions mexicaines, orientales, asiatiques déjà présentes sous les Halles des Lices, à Vannes. Et qui dit breton, dit sarrasin décliné ici sous toutes ses formes : tarte, cake, samoussa, croquinette… salés ou sucrés. Chez Sarra Sain, cuisiner locale, c’est aussi faire la part belle aux légumes, viandes, fromages des copains producteurs du coin. Avec le défi « food » de transformer leur surplus en recettes créatives. Chou-fleur à la pelle, cheddar en rabe : en gorditas ! Et aussi des falafels de lentilles, des gratins ou poêlées de légumes, des salades ultra-colorées… A déguster sur place, sous les halles, ou à emporter. Si vous ramenez votre contenant, c’est encore mieux !