A Bon-Repos-sur-Blavet, dans le « 22 » mais presque à la frontière du Morbihan, cette adresse profite d’un emplacement rêvé, à proximité de quelques-uns des plus beaux sites de la Bretagne intérieure.
Bienvenue au cœur de l’Armorique, du côté du lac de Guerlédan, des landes de Liscuis et de la forêt de Quénécan. Prolongée d’une agréable terrasse, cette crêperie se situe en pleine verdure, non loin de la fameuse abbaye de Bon-Repos, tout près aussi du canal de Nantes à Brest et de la Vélodyssée. Murielle et Thierry Le Floch ont repris cette adresse cinquantenaire en 2022. Dingues de sports « nature », ils accueillent les gens d’ici, les touristes de passage, et bien volontiers les cyclistes et autres randonneurs. Dans sa maison d’une généreuse simplicité, le couple érige le « fait maison » et le « local » en quasi-religion pour proposer des crêpes de blé noir ou de froment de très gourmande facture. Parmi les spécialités, goûter la Pemoc’h – « cochon » en breton -, crêpe de blé noir au boudin noir, pommes et compotée d’oignon au cidre, l’Ardoisière, qui associe sarrasin, chocolat et piment d’Espelette, ou l’Abbaye, crêpe de froment, caramel au beurre salé maison, glace caramel et chantilly maison. A boire avec ça ? Des cidres et des bières de pas bien loin, évidemment !
