Etoilés Michelin : le palmarès 2023 pour la Bretagne

Le goût des étoiles

Audace, créativité : cette année, 2 nouveaux établissements bretons se voient récompensés par une première étoile. 2 restaurants en Ille-et-Vilaine et 2 chefs :

• La Table des Pères et Jérôme Jouadé à Piré-Chancé
• La Maison Tirel-Guérin et Thomas Vonderscher à La Gouesnière

Restaurants Deux étoiles

• Auberge des Glazicks à Plomodiern
• Le Coquillage à Saint-Méloir-des-Ondes

Restaurants Une étoile

• La Table des Pères, à Piré-Chancé (nouvel étoilé)
• La Maison Tirel-Guérin à La Gouesnière (nouvel étoilé)
• Le Gavrinis à Baden 
• La Table d’Asten à Binic
• L’Embrun à Brest
• La Table Breizh Café à Cancale
• Restaurant Nicolas Carro à Carantec
• Côté Cuisine à Carnac
• Les Trois Rochers – Villa Tri Men à Combrit
• Le Pourquoi Pas à Dinard
• Maison Tiegezh à Guer
• L’Hostellerie de la Pointe Saint-Mathieu au Conquet
• L’Anthocyane à Lannion
• Sources à Lorient
• L’Auberge Grand’Maison à Mûr-de-Bretagne
• L’Auberge du Pont d’Acigné à Noyal-sur-Vilaine
• Rosmadec, le Moulin à Pont-Aven

• La Vieille Tour à Plérin
• La Table de la Butte à Plouider 
• Le Château de Sable à Porspoder
• Le Petit Hôtel du Grand Large à Portivy
• L’Avel-Vor à Port-Louis
• Allium à Quimper
• Ima à Rennes
• Racines à Rennes
• Holen à Rennes
• Le Yachtman – Le Brittany à Roscoff
• Le Pressoir à Saint-Avé
• Aux Pesked à Saint-Brieuc
• Le Saison Ronan Kervarrec à Saint-Grégoire
• Le Saint-Placide à Saint-Malo
• Auberge La Pomme d’Api à Saint-Pol-de-Léon
• Manoir de Lan Kerellec à Trébeurden
• La Gourmandière à Vannes
• La Tête en l’air à Vannes

Etoiles Vertes

• Ar Men Du à Névez
• Le Coquillage à Cancale
• Empreinte à Vannes
• Holen à Rennes
• Ima à Rennes
• Les Jardins Sauvages – La Grée des Landes à La Gacilly
• Maison Tiegezh à Guer
• Le Petit Hôtel du Grand Large à Quiberon
• La Table de La Butte à Plouider