5 brunchs à tester en Bretagne

On s’installe où ? Dans l’armoire ou la salle de bain ? A La Coloc’, la déco se décline sous forme de pièces de la maison, originalité garantie ! A moins que vous ne préfériez prendre place face à La Marina et sa vue magnifique sur la Rade de Brest. Ici, on retrouve tous les ingrédients d’un brunch gourmand fait maison. Pour les becs sucrés : jus d’orange frais, pancakes façon québecoise, muesli et panier du boulanger accompagnés d’une boisson chaude à volonté. Et pour le salé, à vous de jouer pour personnaliser votre assiette : oeufs bio (brouillé ou miroir), bacon ou saumon, tartine Cream Cheese ou Guacamole. Un peu de fromage et une salade composée, votre assiette est prête. Bon appétit !

Le brunch du  Balthazar Hôtel & Spa est devenu au fil des mois le rendez-vous du dimanche à Rennes. Ce brunch entièrement à volonté (plats et boissons non alcoolisées) fait la part belle aux produits locaux dans un décor raffiné. Le chef Anthony Le Fur a imaginé une galette saucisse revisitée, proposée sous forme de tacos de blé noir et garnie d’oignons caramélisés, saucisse et salade. Les mini-burgers et les pièces de viande découpées en salle côtoient aussi les verrines et les produits de saison. Sans oublier les crêpes et pâtisseries pour finir sur une délicate touche sucrée.

Sur les quais de Quimper, découvrez une concept original derrière la façade blanche et hermines noires du Sistrot. De retour dans leur ville natale après 6 ans à Montréal, les frères Erwan et Ronan Gire ont eu envie de travailler ensemble et d’ouvrir un bar-cave-resto à thème. Et quoi de mieux que le cidre comme fil d’Ariane ? Dans un décor moderne réchauffé par les pierres des anciens remparts de la ville, la cuisine 100% terroir et de saison se fait ici « sans micro-ondes ni congélateur ». Le dimanche midi, le Sistrot propose un brunch varié à base de poissons, œufs, viandes et saveurs sucrées. Le tout accompagné comme il se doit de cidre, spécialité de l’établissement qui en référence près d’une cinquantaine.

A Saint-Malo, la boutique historique de l’intra-muros La Maison Générale s’est agrandie d’un concept-store sous le nom de La Réserve : une véritable caverne d’Ali Baba chic et tendance où dénicher prêt-à-porter, papeterie, décoration et linge de maison dans le décor d’une ancienne imprimerie. Au rez-de-chaussée, un salon de thé vous attend pour profiter de l’ambiance particulière du lieu et vous restaurer tout au long de la journée. Le dimanche et les jours fériés, profitez du brunch décliné sous forme de buffet 100% frais et fait maison, composé de salades variées, de verrines salées et sucrées, de saumon fumé artisanal, de faisselles et beurres de chez Bordier ou encore de pâtisseries de chez Grain de Vanille (signées Olivier Roellinger).